La difficoltà aguzza l’ingegno, è proprio il caso di dirlo. La pandemia dovuta al Covid-19 ha messo in ginocchio l’economia, e non solo, costringendo gli imprenditori a reinventarsi per far fronte a questo drammatico momento. La chef Helga Liberto è una di questi, sfruttando la sua sagacia professionale, ha deciso di lanciare una nuova linea di prodotti da poter commercializzare nella linea del “delivery” (consegna a domicilio). La peculiarità risiede nel fatto di essere prodotti semilavorati che arrivano a casa imbustati e confezionati, privi di conservanti e prodotti solo 24 ore prima. Il prodotto entra nella categoria “fresco”, con una “durata di utilizzo” di tre giorni.
Accura e mirata la scelta delle materie prime, che oltre a puntare ad uno standard qualitativo di eccellenza, tende a valorizzare i prodotti del territorio salernitano.
Nella vasta gamma che la chef Helga Liberto presenta, si annoverano panbauletto, focacce , pane di grani antichi, torte rustiche, basi per pizza, casatiello, pastiere, pasticelle, zeppole, brioches, baba e i bus ( panini per hamburger). Tale “idea gastronomica”, insieme a tante altre, hanno proiettato la chef battipagliese per l’ennesima volta alla ribalta nazionale portandola ad essere protagonista nelle prossime 8 settimane della rubrica gastronomica “Eat parade” in onda su rai due.
