È partito i in data 11 maggio 2026, il corso di formazione professionale per “Cameriere di Sala” promosso nell’ambito del progetto “Strada Facendo” (PROG-377), iniziativa finanziata dal Fondo Asilo, Migrazione e Integrazione (FAMI) 2021–2027 del Ministero dell’Interno, Obiettivo Specifico 1 Asilo – Misura di Attuazione MA1.b.
Il progetto che vede il Comune di Castel San Lorenzo nel ruolo di ente capofila in partenariato con Società Cooperativa Sociale Aries, Arcipelago della Solidarietà OdV, il Comune di Monteforte Cilento, il Comune di Magliano Vetere, il Comune di Felitto e il Comune di Piaggine, nasce con l’obiettivo di favorire l’integrazione a lungo termine dei titolari di protezione internazionale e dei neomaggiorenni in uscita dai percorsi SAI, rafforzando le pratiche di inclusione sociale, lavorativa e abitativa nell’area dell’Alto Calore Salernitano.
L’iniziativa si fonda su un approccio multidisciplinare che mette al centro la persona, attraverso interventi coordinati di orientamento, formazione e accompagnamento all’autonomia. L’obiettivo è contribuire in maniera significativa all’inserimento socio-economico dei beneficiari, promuovendo percorsi integrati di inclusione sociale, abitativa e occupazionale, nel rispetto dei principi di pari opportunità, non discriminazione e valorizzazione delle peculiarità territoriali.
Il Corso Il corso per “Cameriere di Sala” rappresenta uno degli strumenti centrali di questa strategia. Sessanta ore di formazione, articolate in due lezioni settimanali da quattro ore ciascuna fino al 30 giugno 2026, offriranno ai partecipanti competenze immediatamente spendibili in uno dei comparti più dinamici e ricettivi del mercato del lavoro italiano: quello della ristorazione.
Il percorso formativo prevede una prima fase teorica dedicata all’organizzazione della sala, alle figure professionali, alle norme igienico-sanitarie e alla sicurezza alimentare e una seconda fase pratica ,focalizzata sulle tecniche operative del servizio: mise en place, utilizzo delle attrezzature, postura professionale, stili di servizio e relazione con il cliente.
