martedì, Gennaio 26, 2021

E’ morto Nunzio Gammella, il pioniere della mozzarella di Battipaglia

E’ morto Nunzio Gammella pioniere dell’arte casearia sul territorio cittadino e nazionale. Proprietario dell’omonimo caseificio gestito insieme alla moglie Lucia e al figlio Davide. Il Caseificio Gammella è uno dei più antichi e apprezzati di Battipaglia. Ha sicuramente contribuito con la professionalità e la bontà dei propri prodotti a dare alla città l’appellativo della città della mozzarella. La storia tra la famiglia Gammella e l’oro bianco dura da quasi un secolo: comincia infatti nel 1928, quando l’appena ventenne Angelo avvia il primo laboratorio per la lavorazione della mozzarella nella vecchia cantina di famiglia, dove l’attività mantiene la propria sede fino agli anni Cinquanta. Dopo tre generazioni, la tradizione continua in un laboratorio più moderno e funzionale, oggi con la morte di Nunzio il testimone passa definitivamente al figlio Davide.

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