Ottati si prepara ad accogliere la quarta edizione di “Ficus in Tabula – I gusti del Fico Dottato”, in programma sabato 12 e domenica 13 settembre. La manifestazione, dedicata alla valorizzazione del Fico Dottato, prodotto profondamente legato alla tradizione agricola del territorio, si svolgerà nel suggestivo scenario del Convento dei Domenicani, nel centro storico del comune degli Alburni.
Due giornate all’insegna dell’enogastronomia e della scoperta delle eccellenze locali, con la partecipazione di chef, pasticcieri e pizzaioli chiamati a reinterpretare il fico attraverso degustazioni, laboratori e show cooking. Alcune attività coinvolgeranno anche i ficheti del territorio, con esperienze dedicate alla raccolta e alla degustazione.
Nata nel 2023 per iniziativa dell’amministrazione comunale, la manifestazione è cresciuta negli anni fino a diventare una vetrina per produttori, aziende agricole e trasformatori degli Alburni. L’obiettivo è quello di promuovere il Fico Dottato non solo come prodotto della tradizione, ma anche come elemento di attrazione turistica e strumento di valorizzazione dell’intero territorio.
L’organizzazione dell’evento fa capo al Comune di Ottati, con il coinvolgimento, nelle precedenti edizioni, di realtà associative e operatori locali, tra cui la Pro Loco, la Polisportiva Ottati e altri soggetti del territorio.
L’appuntamento è dunque fissato per il 12 e 13 settembre a Ottati, per un fine settimana dedicato ai sapori del Fico Dottato e alle eccellenze enogastronomiche degli Alburni.
